Лысуха
Лысухи имеют голову и шею черной окраски, спину
- серо-черной, а живот- черно-серой. у основания
клюва у них белая лысинка. Пальцы на ногах
окаймлены лопастными перепонками. Весят лысухи
от 300 до 800 г. Днем сидят на прудах и заводях.
Лысухи - перелетные птицы, хотя некоторые особи
зимуют и в Украине. В случае опасности лысухи
скрываются в водяных зарослях, взлетают очень
неохотно и перед взлетом вначале топчат воду".
Питаются лысухи растительной и животной пищей. В
кладке обычно 5-12 сероватых с темными пятнами
яиц; насиживают оба родители 22-25 дней. Если
гнездование происходит во 2-ой раз, то о птенцах
из этой кладки заботится самец с помощью их
старших братьев и сестер.
Лысуха является конкурентом диких уток в
добывании пищи, а отчасти в гнездовании. При
кулинарной обработке с лысух необходимо содрать
кожу вместе с перьями и устранить подкожные
жировые подушки, так как мясо лысух не
отличается хорошим вкусом. В Украине эти птицы
водятся в большом изобилии, поэтому они имеют
промысловое значение.